自热米饭的自热原理是化学物产生反应而成的，进入人体内会造成中毒的风险，若是使用不当，还会有爆炸的风险，而且自热米饭的营养价值不高，长期食用会导致营养不良，降低人体的抵抗力，最好不要长期食用。
虽然自热米饭使用起来方便快捷，但它是有一定的危害的，自热米饭的自热原理是活性炭、生石灰、焦炭粉等化学物产生反应而成的，这些化学物有毒，进入人体内可能会造成中毒现象。
如果使用不当的话，自热米饭也会有爆炸的风险，会给身体造成危害，若是购买自热米饭时，可以到正规的渠道购买，也要事先看使用说明书，正确的操作自热米饭。
营养价值低也是自热米饭的一大缺点，如果长期食用的话，会出现营养不良的情况，降低自身的抵抗力，从而容易患上各种疾病，对健康也会受到一定的影响。
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